恒例の魚釣り
こんにちは！施工管理スタッフの藤本です。
毎週のように雪、道路の凍結と・・・通勤もヒヤヒヤです・・・
遅くなりましたが、皆様あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。
年末年始は休暇を頂きまして。
我が家恒例の投げ釣りに息子と行って来ました。
釣り場に着いて、息子の１投目の竿に
目的のカレイ（３０ｃｍ）とキスのダブルヒット！！
幸先の良いスタートかと思ったのですが！
後が・・・・（汗）
その後、なんとか粘って！
写真は無いのですが、グチが数匹釣れました
グチは傷みが早いので釣った端から海で捌きました。
釣り人からするとあまり好まれない魚ですが
食べると美味しいので！我が家ではカレイより好まれるかも！？
新鮮なら刺身も美味ですが、ひと手間掛けると更に美味しくなりますよ！
うちでは干物にしていますので、その作り方を、、、
グチは釣り場で内臓やウロコを取っているので、家に帰ってから腹開きにします
血合いを綺麗に取り除きます。（綺麗に取ることが美味しくなるコツです）
我が家では海水より少し濃い塩水に２０～３０分漬けて。
余分な水分をとってから
網にいれ１日から１日半ほど干し、表面が乾いたら出来上がりです！
干物にすると甘味が増して美味しいですよ。
次は春を告げる魚を釣りに行ってきます！（釣れたら書きますね（笑））
まだまだ寒さも厳しくなってくると思いますが、体調など気をつけてくださいね、
それでは！ご安全に！！
